Keanekaragaman pangan Indonesia pengganti nasi untuk ibu hamil muda

Keanekaragaman pangan Indonesia ternyata sangat beragam dan variatif. Saya kembali tersadar saat saya mencari informasi makanan pengganti nasi untuk saya.

Alhamdulillah saya diberi rezeki untuk hamil anak ketiga. Minggu ini baru masuk minggu ke-8, masih muda usia kandungannya ya.. Sama seperti dua kehamilan sebelumnya, di trimester pertama ini saya masih merasakan mual-muntah, bahkan kali ini bisa pagi dan sore 🙁 Penciuman sensitif sekali, sedang tidak bersahabat dengan aroma bawang dan nasi! Saya jadi mencari alternatif makanan pengganti nasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat ibu hamil seperti saya ini.

Keanekaragaman pangan lokal Indonesia ternyata sangat variatif, termasuk dari rasa dan tekstur. Tinggal dicoba saja satu per satu mana yang cocok dengan lidah ibu hamil ^^

Keanekaragaman pangan Indonesia

Selama ini, saya merasa “belum makan” kalau belum makan nasi xD Itu pemikiran yang salah ya teman 😀 Awalnya agak bingung juga ketika harus mencari pengganti nasi, tapi setelah browsing saya jadi sedikit tercerahkan dengan keanekaragaman pangan Indonesia. Makanan pokok Indonesia itu tidak hanya nasi. Nasi atau beras itu bukan satu-satunya sumber karbohidrat, masih ada beberapa sumber pangan lokal Indonesia seperti umbi-umbian, jagung, sagu dan lainnya yang gizinya setara dengan beras. Saya juga jadi “ngeuh” dengan adanya diversifikasi pangan. Apasih diversifikasi pangan?

Diversifikasi pangan

Menurut bkp.pertanian.go.id, diversifikasi pangan adalah program yang dimaksudkan agar masyarakat tidak terpaku pada satu jenis makanan pokok saja dan terdorong untuk mengkonsumsi bahan pangan lain sebagai pengganti makanan pokok yang selama ini dikonsumsinya (dalam hal ini adalah beras).

Diversifikasi pangan dimaksud agar masyarakat Indonesia tidak menganggap nasi sebagai satu-satunya makanan pokok yang tidak dapat digantikan oleh bahan pangan lain. Indonesia memiliki keanekaragaman pangan hasil pertanian yang sebenarnya dapat dijadikan makanan pokok seperti sukun, ubi, talas, dan sebagainya.

Diversifikasi pangan pokok tidak dimaksudkan untuk mengganti beras secara total, tetapi mengubah pola konsumsi pangan masyarakat sehingga masyarakat akan mengkonsumsi lebih banyak jenis pangan yang setara atau bahkan lebih baik gizinya. Sehingga pemenuhan kebutuhan nutrisi masyarakat lebih beragam, bergizi dan seimbang.

Diversifikasi pangan juga merupakan salah satu cara menuju swasembada beras, dengan target total konsumsi tidak melebihi produksi. Diversifikasi pangan adalah kunci ketahanan pangan Indonesia.

Pengganti nasi untuk ibu hamil muda

Beberapa keanekaragaman pangan Indonesia yang bisa dicoba sebagai alternatif pengganti nasi sebagai pemenuhan karbohidrat untuk menambah energi pada ibu hamil dan mendukung diversifikasi pangan:

  1. Roti Gandum Utuh/ whole wheat
  2. Jagung (contoh olahan: Jagung Rebus, Bakwan Jagung, Jasuke, Salad, Sup Jagung Plus Seafood, Bubur Jagung, Corndog, Risoles Jagung Mozarella, dll.)
  3. Kentang (contoh olahan: Kentang Goreng, Mashed Potato, Potato Wedges, Kentang Keju, Bola2 Kentang Sosis, Perkedel Kentang, Kroket Kentang Ayam Wortel, Donat Kentang, Potato Cheese Ball, Lumpur Kentang, dll.)
  4. Ubi Jalar (contoh olahan: Ubi Rebus, Kolak Biji Salak, Kolak Ubi, Bola-bola Ubi, Donat Ubi, Bakpao Ubi Ungu, Puding Ubi Lapis Susu, Stik Ubi Keju, Churros Ubi, dll.)
  5. Ubi Cilembu
  6. Ubi Kayu/ Singkong/ Ketela Pohon (contoh olahan: Singkong Keju, Singkong Goreng, Keripik Singkong, Singkong Rebus, Getuk Lindri, Timus, Combro/ Misro, Croissant Singkong, Kue Singkong Susu, Singkong Caramel, dll.)
  7. Talas (contoh olahan: Talas Goreng, Muffin Talas, Bolu Talas, Lapis Talas Bogor, Kue Talas Panggang, Klepon Talas, Onde-onde Talas, Talas Kukus Isi Cokelat, dll.)
  8. Sukun (contoh olahan: Sukun Goreng, Sukun Kukus, Kripik Sukun, Donat Sukun, Bolu Sukun, Sukun Saus Keju, Sari Manis Sukun, Onde Sukun Isi Gula Jawa, Sukun Lapis Pandan, dll.)
  9. Sagu (contoh olahan: Bubur Sumsum, Bubur Sagu Ambon, Sagu Keju, Kue Rangi, Dadar Gulung Kelapa, Lompong Sagu, Ongol-ongol Gula Merah, Kue Lapis Tepung Sagu, Bagea Keju, Bongko Awung Mutiara, dll.)
  10. Pisang (contoh olahan: Pisang Kukus, Pisang Goreng Kipas Crispy, Roti Pisang Banjar, Pisang Bakar Keju, Pisang Bolen, Nuget Pisang Cokelat/ Keju, Pisang Karamel, Pisang Aroma, Banana Roll Cake, Bolu Kukus Pisang, Pisang Molen, dll.)
Keanekaragaman pangan Indonesia pengganti nasi
Alternatif Karbohidrat Selain Nasi Untuk Ibu Hamil

Bahan pangan di atas seperti umbi-umbian, pisang atau jagung dapat kita olah sehingga enak di lidah. Jika ingin praktis, cukup rebus atau kukus saja, nutrisinya pun tidak banyak hilang. Cara lain bisa dibakar, dipanggang dan digoreng. Dalam penyajian, bisa juga ditambahkan keju, cokelat, gula aren atau bisa disesuaikan dengan selera kita. Sudah banyak resep-resep makanan pengganti nasi ini yang bisa kita cari di Aplikasi Memasak ataupun kita cari resepnya di YouTube Channel memasak.

Ternyata keanekaragaman pangan Indonesia pengganti nasi ini enak-enak juga ya.. Namun perlu diingat, untuk ibu hamil muda disarankan untuk mengkonsumsi makanan pokok ini dalam porsi sedikit namun sering. Variasikan juga makanannya agar tidak bosan dan nutrisi yang masuk pun cukup beragam. Jika intensitas mual-muntah masih sering, sebelum makan jangan lupa minum obat mualnya ya..

Salam sehat selalu bumil, semangat!

34 Comments

  1. aliyatus sa'diyah

    20 August 2021 at 03:44

    ini nih yang harus digalakkan campaignnya emang aku sendiri pun masih terpaku sama istilah belum makan kalo belum makan nasi padahl udah konsumsi roti dll yang udah karbohidrat juga

  2. Winda

    20 August 2021 at 13:03

    Aku paling suka kentang sama jagung mba, kentangnya dibikin mash potato, kalau jagung di kerokotin aja gitu hahaaa kenyang banget setengah jagung juga

  3. Icha Amalia

    20 August 2021 at 14:17

    Oalah baru tau kalo ada alternatif kayak gini. Jadi enak ya makin banyak pilihan, nggak bingung lagi kalo nggak bisa makan nasi hihi.

  4. Melissa Tjia

    20 August 2021 at 15:32

    Kalau bosan makan nasi kita bisa makan karbohidrat dalam bentuk lain ya. Emg Indonesia paling kaya sama sumber daya pangannya

  5. Artha

    20 August 2021 at 16:29

    Paling suka cemilin jagung. Emang rasanya gak sekenyang makan nasi sih. Tapi sekarang saya jg ngeh kalo makan gak harus asal kenyang tapi juga kudu penuhi kebutuhan nutrisi tubuh

  6. Ratnasari Pevensie

    20 August 2021 at 22:55

    Thanks for sharing ilmunya Kak, Indonesia memang kaya akan sumber daya pangan yaa
    Jadinya kita ga bingung lagi kalo lagi bosan makan nasi

  7. lendyagassi

    20 August 2021 at 23:16

    MashaAllah~
    Selamat yaa, kak… Bener banget nih…aku akhir-akhir ini juga suka makan makanan pengganti nasi. Bukan karena apa siih…lagi pengen dan ternyata bisa dibikin beragam menu makanan yang anak-anak pun suka.
    TOP banget.

    Sehat-sehat selalu yaa..hingga persalinan nanti.
    Semangat~

    1. lendyagassi

      21 August 2021 at 22:06

      Yang kudu ada di kulkas akutu kentang. Soalnya kalau tengah malem laper, selain masak mie ((yang ga boleh terlalu sering-sering)), kami masak kentang.
      Rasanya mantab dan jadi bisa melewati malam dengan bobok nyenyak.

  8. Nia Haryanto

    20 August 2021 at 23:38

    Wah iya banget. Aku ngerasain males makan nasi tiap kali hamil. Dan iya, solusinya makan rebus-rebusan ini. Gak berasa mual. Jangankan waktu hamil deh, waktu isoman beberapa waktu yang lalu juga makan ini. Mual dan anosmia bikin males makan nasi. Semoga ya, sumber karbohidrat begini juga jadi alternative banyak orang. Enak dan bergizi kok ya.

    1. winda - dajourneys.com

      23 August 2021 at 06:15

      aku pas hamil ga bisa makan apa2 malah hahaa beruntung masih bisa nyemil jagung sama singkong dikit2

  9. nyi Penengah Dewanti

    21 August 2021 at 00:26

    ibuk aku nih setiap hari bikin makanan penggantinya ya begitu kak, ubi, singkong, gembili, allhamdulillah jadi mkanan sehat juga nih buat aku. Ternyata rebusan lebih enak ketimbang yang pake minyak ya kak

  10. Larasati Neisia

    21 August 2021 at 01:13

    Banyak pilihan sebenernya ya mbak selain makan nasi itu. Jadi ibu yang hamil muda juga bisa makan sumber karbohidrat lainnya kalau dirasa lagi nggak bersahabat sama nasi. Sehat-sehat ya mbak buat kehamilannya.
    Btw aku suka banget sukun dong haha!

  11. nurulrahma

    21 August 2021 at 05:38

    Yappp, bumil memang biasanya ogah maem nasi.
    Sama, daku pun dulu juga gitu.
    Alhamdulillah kita tinggal di bumi Indonesia, yg mana bahan pangan tuh beragaam dan diverse banget ye kan.

  12. YSalma

    21 August 2021 at 14:16

    Ibu hamil memang harus banyak variasi makanannya agar gak bosan, tp kebutuhan asupannya terpenuhi.
    Di rumahku pemahaman tentang pangan ini hrs disosialisasiikan jg, krn msh kuat pemikiran, belum makan nasi yo belum makan. Karbohidrat lain dianggap camilan, hiks.

  13. Yuniari Nukti

    21 August 2021 at 22:57

    Saya sendiri juga nggak bisa kalau nggak makan nasi nih. Walaupun sudah makan jagung manis rebus habis 3 biji, tetap harus makan nasi haha..
    Kenyangnya beda soalnya, makan jagung singkong kentang hanya sebatas camilan aja😁

  14. Arinta Adiningtyas

    22 August 2021 at 00:39

    Ah, jadi ingat pas hamil anak pertama. Sensitif banget sama bau nasi. Kalau habis meng-klik tombol magic com, saya langsung buru-buru keluar rumah. Karena menjelang matang, uapnya Masya Allah baunya, bikin mual. Untuk mengganti nasi, saya seringnya makan jagung rebus. Favorit banget jagung rebus tu… Ubi madu cilembu juga suka banget.. Tapi dulu karena masih baru pindah ke Solo, saya ngga tau beli ubi madu di mana. 11 tahun lalu belum musim go food sih, yaa, haha..
    Btw, sehat sehat ya, bumil… ^_^

  15. Nunu Halimi

    22 August 2021 at 00:50

    Sehat-sehat ya bumil. Alhamdulillah Indonesia punya banyak pangan lokal pengganti nasi ya, jadi ada variasi asupan, dari dalam perut baby nya udah ngerasain ragam jenis pangan selain nasi.

  16. Nyi Penengah

    22 August 2021 at 01:26

    Pagi ini ibuk masakain kolak ubi mba Ci, pas banget nih hehehe
    tapi kalau sehari nggak makan nasi aku nggak bisa deh, heheh mbak iparku lagi hamil juga makannya susah

  17. Farida Asadi

    22 August 2021 at 01:55

    Singkong rebus, ubi rebus, ketela rebus, pisang rebus, jagung rebus. Enak semua itu sumber karbohidrat dan lebih sehat karena tidak digoreng. Indonesia memang memiliki aneka macam bahan pangan yang beragam ya, Mbak.

  18. Uniek Kaswarganti

    22 August 2021 at 02:06

    Sumber untuk memenuhi kebutuhan karbo nggak cuma dari nasi ya ternyata. Banyak juga nih pilihan karbo lain yang bisa kita ambil. Indonesia kaya banget dengan sumber daya dan keragaman pangan gini.

  19. Sovi Nur Wakhidah

    22 August 2021 at 02:20

    Sepertinya sebagaian besar orang Indonesia punya mindset demikian, Mbak. “Belum makan namanya kalau belum makan nasi.” Kalau aku biasanya pengganti nasi lebih sering kentang atau pisang, Mbak. Oh iya, diversifikasi pangan ini juga untuk mengurangi ketergantungan kita pada beras, ya.

  20. Gina

    22 August 2021 at 03:18

    wah wah, dulu waktu hamil saya mengganti nasi dengan kentang. Kadang memang eneg kalau makan nasi, tapi kan pangan kita beragam., pilihan banyak.

  21. Ainhy edelweiss

    22 August 2021 at 04:07

    Benar sekali, keanekaragaman pangan Indonesia yg begitu banyak selain nasi, aku saat ini hamil keseringan konsumsi umbi-umbian sebagai pengganti nasi.

  22. Lidya

    22 August 2021 at 04:13

    Indonesia itu kaya akan oangan ya, untuk karbohidrat juga banyak jadi gak harus nasi, tapi masyarakat kebanayakn masih memilih nasi ya. Melalui diversifikasi pangan mengingatkan masayarakat supaya ga terpaku di satu jenis bahan pangan saja

  23. Emanuella Christianti

    22 August 2021 at 04:34

    Pas hamil TM3 aku pernah diminta diet gula, kegemukan. salah satunya nasi, untung banyak alternatif lain makanan pokok lain di Indonesia yang enak dan bergizi kaya jagung, dll ya….

  24. April Hamsa

    22 August 2021 at 04:35

    Zaman hamil aku masih bisa makan n asi namun gak suka sama bau nasi yang baru matang, bisa muntah2.
    Jd sesekali aku juga makan yang lain kyk roti, ubi, kentang gtu.
    Iya ya makanan pokok di negara ini tu beda2 sebenarnya, gak tau knp kok tiba2 disamain semua jd nasi. Nasi kan identik ma Jawa kyknya.

  25. Monica Anggen

    22 August 2021 at 04:42

    Kalo di keluarga besar, makanan pengganti nasi sudah digalakkan 10 tahun terakhir. Kayak Papa yang diabetes dan harus jaga kadar gula, maka makanan hariannya variasi antara ubi, kentang, jagung, oat, singkong, kayak gitu. Digilir. Lalu adik-adik cewek juga tiap hamil ada yang lebih suka oat, yang ipar dari Ambon untuk masa 3 bulan kehamilan malah hanya mau makan sagu dan jagung.

  26. Arda Sitepu

    22 August 2021 at 04:52

    Wah senang banget dengan makanan ini. Beberapa kali disuguhkan sagu waktu hamil karena kelebihan berat badan jd kudu diet.

  27. Novitania

    22 August 2021 at 05:03

    Jadi inget deh, pas hamil dulu. aku sering bgt makan ubi rebus, kentang, pasta, singkong. Kayanya itu yang lebih nyaman deh masuk perut saat hamil hehe

  28. Retno Kusuma Wardani

    22 August 2021 at 05:36

    kalau mau jalan jalan ke pasar emang banyak banget ya pengganti nasi, tapi ya gitu kadang yang bikin males itu mengolahnya lebih ribet. Terutama yang kudu ngupas ngupas dulu…

  29. Ida

    22 August 2021 at 05:37

    Karbohidrat itu memang banyak banget ya tdk sebatas nasi, tp kebanyakan org Indonesia taunya nasi kalau blm makan nasi ya belum makan…hehe

  30. duniamasak

    24 August 2021 at 01:41

    aku suka banget sukun 😀

  31. Nimas achsani

    25 August 2021 at 16:57

    Untungnya waktu hamil bisa makan nasi mbak,karena kebetulan aku nggak bisa makan beberapa jenis umbi2an nih mbak

  32. Hal tak nyaman di trimester pertama kehamilan

    16 September 2021 at 00:41

    […] makanan sehat dan bergizi (cari tau makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan untuk ibu […]

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.